Välbefinnaren

Tänk på att du behöver konsultera en läkare inför en kostförändring, speciellt om du har någon sjukdom, mina blogginlägg är till för inspiration och inte personlig rådgivning.

Snabbis i Delhi sen Taj Mahal och annat i Agra- Indien

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Efter några dygn i Varanasi åkte jag och Tina vidare till Delhi där vi mötte upp med en grupp människor på 13 personer för vår guidade tur genom Indien på 3 veckor. Företaget vi bokade med heter G adventure och jag kan nu i efterhand verkligen rekommendera dom. Det var givetvis lite nervöst i början eftersom att man inte kände någon och inte visste om man skulle gilla någon. Men vi började med en middag i närheten av hotellet där vi fick lära känna varandra lite bättre.
 
Tidigt nästa morgon åkte vi tåg till Agra där planen var att besöka Red Fort och Taj Mahal efter att vi checkat in på vårat nya hotell. Det var utanför Red Fort som jag såg min första tiggare i Indien som var ett barn. Det var en pojke som, jag tror, saknade muskel i benen, han kunde i allafall inte röra dom och han kröp runt på marken med sina armar och bad om pengar. Man såg samtidigt hur det var en man som stod brevid pojken som säkert skulle ta pojkens pengar. Förjävligt att se. Samtidigt står guiden och pratar om att man måste förhandla om taxipriset, man ska inte acceptera 300 utan bara betala 200 RS. Skillnaden mellan dom två beloppen är ungefär 10 svenska kronor. När man ser dessa skadade och fattiga barn så tänker man inte förhandla om 10 kronor, som säkert gör taxiföraren gladare, och hans fru och hans barn.
 
Taj Mahal byggdes av härskaren i Indien på 1600 talet åt sin favorit hustru som hette Mahal. Taj betyder palats, därav namnet Taj Mahal. Om jag inte minns historien helt fel så hade härskaren prblem med att bestämma hur palatset skulle se ut, men så var det en man som kontaktade härskaren och sa att han i en dröm fått reda på hur det skulle se ut. Det skulle vara vit som mjölk, sött som honung och se ut som paradiset. Och så blev det också. Taj Mahal var underbart vackert och mäktigt!
 
Efter besök på Red Fort och Taj Mahal var det dax för middag nummer två med reskompisarna. Sakta men säkert börjar man lära känna hela gänget.
 
 
Utanför Red Fort i Agra.
 
 
Taj Mahal från Red Fort. I Red Fort fängslades man som byggde Taj Mahal av sin son eftersom att han spenderade för mycket pengar på ett nytt Taj Mahal av svart marmor. Fadern kunde från sin balkong (fängelsehåla med vacker inredning) se Taj Mahal. När man står på Taj Mahal kan man på andra sidan floden se den svarta marmorn där arbetet av det nya Taj Mahal påbörjats.
 
 
Taj Mahal.
 
 
Spännande hur indier tyckte vi var en del av turist attraktionen och så gärna ville ha foton på oss. Givetvis gick vi med på att posa med indierna. Här med 4 av våra resekompisar och Tina.
 
 
En måltid som jag gillade är något som kallas Dosa. Det är en extra tunn pannkaka, kan man säga, som serverades med olika röror. Det vita på dosan är kokosröra, det röda är en chilistark tomatröra och det gula som ligger i skålen är en potatisröra. Riktigt god lunch!

Heliga Varanasi- Indien

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Nu har jag kommit tillbaka från mina 37 dagar i Indien och tänkte nu berätta om alla städer jag har besök en efter en.
 
När vi hade landat i New Delhi började vi med att vänta på nästa flyg till Varanasi, som är en av Indiens heligaste städer. Efter vi kommit fram till flygplatsen blev vi upphämtade av Guesthouse'et som körde oss genom Varanasis gator där bilar och ricksaws kör förbi varanda där dom egentligen inte får plats, där man kan köra åt alla håll i en rondell och där man tutar för att säga "hej, här kommer jag" och inte för att säga "Flytta dig, idiot". Varanasi ligger precis vid floden Ganges och i floden har vi sät människor göra sin tvätt på morgonen, tvätta sig under dagen och utför sina toavanor under alla tider på dygnet. Det kändes fel att se en man skita i floden där andra indier några timmar senare tvättade sina och andras kläder, lakan och saris på samma ställe. Det är svårt att förklara denna heliga stad, med annat ord än KAOS, men ett  fungerande kaos (enligt mig). Jag trodde det skulle vara fler tiggare i staden, visst det var många fattiga, men inte tiggare. Men då är det fattigdom i mina ögon jag pratar om, men var är egentligen definitionen av fattigdom. En sak jag lärt mig gnom min resa genom indien är att indier är väldigt glada och lyckliga människor. Dom ler mer hela munnen, ögonen och det riktigt lyser om dem.
 
I Varanasi sker lik-bränning 24 timmar om dygnet nere vid floden vid en speciell ghat, kvinnor fick inte gå nära bränningsområdet men vi kunde se det på avstånd. En dag när vi satt på Blue Lassi och drack en fantastisk lassi (yougurt drink med frukt) så hörde man på avstånd hur en grupp sjungande och bönande människor närmade sig, det visade sig att dom bar på ett lik på väg ner till ghaten där bränningen sker. Många äldre människor flyttar till Varanasi för att dö i den heliga staden.
 
Ett event vi fick vara med om är cermonin då dom ber till Siva, en av gudarna. Varje kväll kl 18.00 dom senaste 500 åren har denna cermoni utförts. Pojkar/män i något av dom högre kasten håller i en lyckta med kedja och med ljus inuti och denna rör dom i olika rörelser till musik, bönor och chanting. Gåshud-upplevelse i all ära. För att få en uppfattning om vad jag pratar om sök på youtube på "ganga arati at dasaswamedh ghat".
 
Alla människor var verkligen jätte hjälpsamma när man behövde hjälp, men många ville också ha betalt för det. Vi gav dom en peng, om dom ansträngt sig extra mycket. Till exempel om dom följde oss till en viss butik som låg femminuter bort, men inte om dom pekade åt vilket håll vi skulle gå.
 
När vi kom till Indien var vi så klart jätte nervösa för att bli sjuka i Delhi belly, så vi bestämde oss för att hålla oss borta från kött under hela resan samt inte äta frukt som var uppskuret eller grönsaker som inte blivit tillagade. I Varanasi tvättade vi våra bestik och glas innan vi påbörjade våra måltider, och vi höll oss borta från sjukdom också.
 
 
 
 
Utsikt från vårat Guesthouse. Vi tänkte åka på en morgon tur med båt längst floden, men det var lika dimmigt varje morgon så vi struntade i morgon tur.
 
 
Här bodde vi.
 
 
Sarnath, där Buddhahöll sin första predikan efter att ha upplevt nirvana. En av dom heligaste platserna i Indien inom Buddism. Super häftigt att se!
 
 
Traffiken.
 
 
Utsikt från ett av fiken vi hängde på, Lotus Lounge. Under fiket var ett yoga center där jag och Tina gick på yoga en dag. Underbart hur man såg ut över den heliga floden medans man intog som olika positionerna.
 
 
Längs promenaden i staden.
 
 
Famljer står på sina tak för att öva drakflygningen inför den stora drak-tävlingen som infaller den 14 januari. Den draken som kommer högst vinner.

INDIA HERE WE COME

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

 
Väskan är packad, lite pengar är växlat till dollar, humöret är på topp, spänningen stiger och vi tror att vi är förbereda på kultur chocken. (Men troligtvis inte). =) En av mina livs äventyr är på ingång! ÄNTLIGEN BÄR VI AV!
 
Men du behöver inte sakna mina inlägg allt för mycket, eftersom jag gjort ordning Hälso tipsen för fyra av  söndagarna som jag är borta. Den 20 december kommer också ett inlägg om den så kallad "Undergången" om ryktet om att världen ska gå under. Jag förklarar vad som egentligen kommer hända. Intressant läsning om jag får säga det själv!
 
Det blir troligtvis inte så många inlägg på semestern, om någon gör inlägg så är det troligtvis min reskompis Tina. Ni hittar hennes blogg på www.trueborn.blogg.se.
 
Önskar er fantastiska 37 dagar, en underbar Jul och ett gott nytt år!

Provpackning inför Indien

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

I fredags när jag kom hem från jobbet så började jag aftonen med en super god äggröra och en skål äpelmos som jag tog fram från frysen. Äggröran var en av dom godast jag gjort på länge och tror att den blev så god tack vare osten som gjode den lite fettare.
I äggröran hade jag
2 st ägg
1 näve spenat
En bunt solrosskott
1/2 komat
1/3 paprika
3-4 msk riven hushållsost
2 cm chili
Salt & peppar.
 
 
Sen hällde jag upp ett glas rött vin och började provpacka, förberede diabetes-kit som min rese kompis ska bära (ska ha med mig dubbelt av allt) och skrev en ny to-do lista. Min plan var att packa halva väskan så att jag kan köpa nya spännande grejer när vi väl kommit till Indien. Därför packade jag väskan med så stora kläder som möjligt för att se hur mycket utrymme det blir kvar efter det, men jag kunde inte ens packa ner allt innan väskan var full. Efter några samtal till min resekompis bestämmde jag mig för att göra det på riktigt! Så jag valde alla kläder jag vill ha med mig, packade necessären, tog bort ett badlakan från dom planerade två och packade mediciner. Resultat: En full väska, men två liter utrymme kvar ungefär. Så... jag behöver verkligen tänka om. Det som tar mest plats är egentligen diabetes grejer och andra mediciner, necessären, sovsäcken, skor och en toa-rulle. Vi får hoppas att Tina lyckas bättre med sin packning. =) Idag är det 25 dagar kvar till avgång och nu känner jag mer och mer hur det kittlas i magen. Spännande!
 
 
 
 
 
 

1 månad kvar till Take-Off

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Men för kärlekens del är det 2 månader och 7 dagar kvar tills vi kommer hem igen. Gull-unge! Det är alltså 30 dagar kvar till jag och Tina drar iväg på våran 37 dagars långa semester i Indien. TRETTIO DAGAR, det är ingenting. Det är totalt 4 helger och 16 arbetsdagar kvar tills det bär av. Det börjar kittlas i magen nu och hjärtat slår ett extra varv när jag tänker på det.
 
Till helgen är jag ensam hemma, så då ska jag till en början shoppa lite grejer; så som koltabletter, plåster, öronproppar, alvedon, behändiga förpackningar av shampoo och tvål mm. Sen tänker jag provpacka också. Så det kommer ni säkert få höra mer om i helgen.
 
Hurra för mig, Tina och semester!

Indian Surprise

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

I fredags kom mitt resesällskap till Indien på besök för planering av resan och bokning av hotell och tågbljetter. Jag överraskade Tina med Indisk matlagning, efter ett recept som min kärlek fick välja ut ett recept från en av mina favvorit bloggar- Amy's piece of cake. Och på menyn blev det mattar paneer (enligt detta recept), naan-(bröd) (enligt detta recept), till det serverades ris och Citron cocktail.
 
I Citron cocktailen som en vän hjälpte mig hitta på finns:
Limoncello
Sprite
Mynta som mixas med alkoholen
Lime juice
 
 
Man ska använda garam masala i grytan, men det hade jag inte hemma. Så jag rörde ihop alla kryddor som skua vara i den kryddblandningen och så dom andra kryddorna som ska vara i mattar paneer.

Kryddorna var:
Hel spiskummin
Pressad vitlök
Riven ingefära
Hackad grön chili
Koriander pulver
Salt & peppar
Gurkmeja
Kanel
Riven muskotnöt
Krossad och malen kryddnejlika
Kardemumma
 
 
Naan... ja vart ska jag börja. Jag började med att glömma blanda ner oljan i degen, som blev så himla klibbig att det inte gick att göra några bröd av dom i stekpannan. Så jag fick helt enkelt köra dom i ugnen även om jag tror att det blivit godare i stekpannan. Bröden blev jätte goda, men det blev inte lika fluffiigt som riktigt bra naan så lite besviken blev jag. Men det var ju första gången jag provade baka bröd över huvudtaget. Men min kärlek tyckte att det var super gott och sa att det var länge sen han åt så gott bröd. Så det är ju bra!
 
 
Istället för ärtor som kärleken inte äter fick det istället bli champinjoner och hackad tomat. Såhär såg grytan ut.
 
 
Stekte halloumi (istället för paneer kuber som jag tror är någon ost liknande produkt). Grytan blev så himla j**la god att det inte går att beskriva. Smaken var så rik, och med den stora blandningen av kryddor blev det perfekt. Det tycker också min kärlek och Tina. Jag är 100% säker på att jag kommer älska smakerna i Indien.
 

Discover India

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Indien-äventyret närmar sig med stormsteg, mindre än två månader kvar! Igår bokade vi dom allra sista hotellen på resan - så när är precis allt förberett förutom en tågresa som vi måste klura ut hur man kan boka från Sverige. På Lucia flyger vi till Delhi (med mellanlandning i Moskva) några timmar efter att vi landat hoppar vi på ett inrikesflyg som tar oss till Indiens hjärta, heliga standen Varanasi. Där ska vi akta oss för att ramla i floden Ganges och nyfiket facineras över likbänningen. Där stannar vi i tre nätter för att sedan flyga tillbaka till Delhi och möta upp vår "guide" via G Adventures. På ett hotell där kommer vi få all information vi behöver för tre veckor framåt då vi ska ta oss ner längst hela västkusten.
 
De städer vi kommer besöka under vår resa är: Varanasi (hjärtat av Indien, heliga floden Ganges), New Delhi (massor av marknader), Agra (Taj Mahal), Jaipur (the pink city), Pushkar (heliga Pushkarsjön), Udaipur (sjöarnas stad, sägs också vara indiens mest romantiska stad), Ranakpur (helig och fylld av vackra tempel), Mumbai (Bombay, här bor det 20 miljoner männskor!), Goa (turistparadis med Indiens vackraste stränder, yoga!, hit kommer vi två gånger under vår resa), Kochi (Cochin, fiskeby, favoritställe för backpackers), Allepey (Allappuzha, Backwaters, floder & djungel, här ska vi bo hemma hos en Indisk familj) Periyar (Tigerreservat, nationalpark, kryddplantage), Varkala (vacker natur, fina stränder).
 
Efter Varkala åker vi tillbaka till Kochi, säger hejdå till vår guide och fortsätter på egenhand tillbaka till Goa där vi checkar in i en stuga i södra delen, Palolem Beach Resort, ska vara den vackraste stranden av dom alla, lite lugnare än norra delen - och efter vårt ganska fullmatade schema så kan det vara skönt att bara softa på beachen och dricka färgglada drinkar några dagar, i 5 nätter har vi tänkt stanna här. Under den sista veckan på resan ska vi bosätta oss på ett yogacenter i norra Goa, på Mandrem Beach - där ska vi äta massor av nyttig mat och utöva yoga flera gånger per dag.
 
Ni förstår att vi längtar va?
 
Kolla in min reskamrats blogg för foton på ställen vi ska besöka.... här.
 
 

To-Do before my trip to India

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Idagär det exakt tre månader kvar till jag och Tina landar i Indien. Och jag har börjat göra To-do lista och To-Bring-lista, som jag älskar att göra.
 
- Försöka få kontakt med tullen för att få reda på om jag får ta med mig dextrosol och munchbar (nötter och choklad) för tillfällen då blodsockret är lågt. (Påbörjat, Mejl skickat)
-Skriva en beskrivning om hur min reskompis ska göra om blodsockret blir lågt, hur jag beter mig och hur man tar en emergency-socker-struta.
- Växla pengar till dollar.
-Kolla upp om man får ta med sig dyra elektronikprylar (verkar som man behöver betala avgift för att ta in dyra kameror och laptops).
-Köpa PS flakes och förbereda magen på eventuella dumm bakterier.
-Skaffa visum. (Påbörjat)
 
Hoppas ni också har något underbart att se fram emot, precis som jag?!
 
Kram

Indien inspirerad måltid

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Jag fick inspiration från "Amy's piece of cake" till söndagens lunch, en underbar hemsida med massor av recept på indisk mat. Eftersom att jag åker till Indien om 3 månader och 3 dagar så är den indiska maten mycket lockande, dessutom vill jag veta vad allt, eller mycket i alla fall, heter innan jag kommer dit och vad jag bara måste prova när jag är där.
 
Så idag värmde jag vårrullar i ugnen (kanske inte så indiskt) och till det en grönsaksröra med grädde och vatten. Kryddorna är det som gör maten indisk tycker jag och jag använde alla jag kunde tänka mig vara indiska, och hej dundran vad gott det blev. Men vet samtidigt att det kan bli ännu godare, så jag ska nästa gång följa ett recept från början till slut. Dom kryddor jag använde var: kanel, chili, vitlök (färsk), kummin frön (bruna i färgen), spiskummin, krossade nejlikor, fänkål och oregano. Längtar så till jag får leva i en miljö med alla dessa kryddor.
 
Såhär såg rätten ut.
 
PS. Rekommenderar dig att beöka hemsidan, även om du inte gillar indisk mat för där finns allt. =)
 
 
 

New Delhi-Varanasi tur&retur

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Hej Hej,

Goda nyheter!!!

Jag och Tina (XX) har ny bokat flyg från New Delhi till Varanasi för fyra dagar i den heliga staden innan vi möter upp resegruppen i Delhi för tre veckors äventyr runt Indien. Kolla in resten av planerna och karta på tripen under kategori "Indien".

Har dessutom skickat mejl till Yoga centret i Goa där vi tänkte stanna en vecka, så nu väntar vi svar från dom med bekräftelse av bokningen.

To-Do
Boka flyg eller tåg från Kochi till Goa efter tre-veckors tripen.
Boka hotell i Varanasi.

Titta runt efter ett andra hotell i Goa.
Spara massa pengar.



Goa-Stockholm

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Nu har jag och mitt resesällskap (x) äntligen bokat hemflyg från Indien/Goa till Stockholm. Så nu kommer vi också hem från vårat KULTUR-ÄVENTYR på fem veckor!!!

Hittade denna lilla artikel om den spirituella staden Varanasi, i Vagabond, nr 1, sida 112. Hit ska jag och Tina under vårat Indienäventyr.




Reskompis lyckoinlägg

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Indien bokningar

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Idag blir det inget fakta-inlägg, men lycko-inlägg blir det istället. Jag och min vän (x) har idag letat runt efter billiga flyg till Indien. Vi hittade super billiga biljetter till Delhi, så dom är nu bokade! Tjoho!! Så i december bär det av!!! Nu behöver vi bara hitta en billig biljett från Goa tillbaka till Sverige, men det tittar vi på nästa vecka. Sen måste vi boka några inrikesflyg i Indien också, till olika delar runt Indien efter den arrangerade resan.

Jag älskar att planera, det är ju upptrappningen av lyckan som gör en del av resan. Så jag har börjat på en "Att-Ta-Med-Lista" och en "To-Do-Lista". Förhoppningsvis blir listorna inte allt för långa. =)

Kram kram

Indien planer

Kategori: -Underbara Resor (Marocko, Indien, UK mfl)

Hej Hej,

Äntligen har jag och Tina gjort en plan inför våran resa till Indien.

Vi tänkte börja med  3-4 dagar i Varanasi, för att sen påbörjade den 21 dagar långa arrangerade resan med ett företag som heter Gadvetures. Då börjar vi i Delhi och åker genom Agri, Jaipur, Pushkar, Udaipur, Ranakpur, Mumbai, Goa, Kochi, Alleppey, Tiger reservat och sist men inte minst Varkala. I Varkala tänkte vi sen stanna en exra vacka eller två. Kolla in fotot nedan där i har markerat några v dom ställen vi ska till.

Nu kommer jag och min vän längta i 10 månader innan vi åker i december. =)

Kram kram