Har berätta en hel del om protein och de kommer mer, speciellt om alla aminosyror som finns. Men idag vill jag belysa brist på eller överskott av protein i kroppen och dieten.

Vid brist på protein och aminosyror blir kväve balansen i kroppen låg eftersom att protein och aminosyror är uppbyggt av kväve, syre, väte och kol. Detta kan visa sig i symptom så som:

Försämring av håret
Långsam läkning
Vätska samlas/binds i kroppen (kan leda till svullna ben)
Huden ser ohälsosam ut
Anemi utvecklas (Hemoglobin som transporterar syre är uppbyggt av protein)
Muskelsvaghet
Viktnedgång

Dom flesta hormon och enzymer är uppbyggda av protein, vilket betyder att många typer av störningar kan inträffa i kroppen. Enzymer påbörjar en reaktion i kroppen, så som nedbrytning, medans hormoner är som en budbärare. Insulin, som meddelar cellen att öppna sig så att glykos kan komma in, är ett hormon.

Vi bör äta 0.45gram protein/kg, men läser man på träningssidor på nätet och vill bygga muskler rekommenderas 2g/kg. Överskott av protein i dieten leder till att syra skapas i kroppen, vilket innebär att kroppens pH blir lägre. Alltså blir pH värdet surt och detta är skadligt.   

Några av dom olika symptom på proteinöverskott som finns är förstoppning, uttorkning och övervikt. Andra mer allvarliga problem som kan uppkomma är njur och leverskador eftersom att dessa organ måste arbeta hårdare för att eliminera överskottet. Ett annat symptom är olika typer av cancer. Eftersom att protein används för struktur och uppbyggnad av kroppen kan ett överskott av protein leda till snabb mutation av nya celler, även kallas cellförändringar. Om detta går överstyr kan cancer utvecklas.

Hur mycket protein äter du per dag??