Gästblogg: Millas Hälsoblogg
Kategori: -Allmänt, Gästbloggare, Hjälp, Q & A
Jag som gästbloggar i dag hos Sabine heter Camilla och är 43 år och bor i Örebro med make och våra barn som är 22 och 17 år. Jag driver Millas hälsoblogg sedan 3 år tillbaka och det som gjorde att jag började blogga var av flera orsaker. Jag har länge varit intresserad av hälsa, miljö, natur, mat och träning.
Intresset för hälsans helhet ökade när min pappa var svårt sjuk i diabetes och hjärt – kärlsjukdom (tyvärr finns han nu inte kvar här på jordelivet)
När jag sedan blev ambassadör för Risenta (2010-2011) och jag träffade andra ambassadörer och några av dem hade bloggar så kändes det naturligt att starta Millas hälsoblogg. Nu kunde jag förmedla mina tankar om miljö, god mat och annat som inspirerar mig och förhoppningsvis smittar av sig.
http://millashalsoblogg.blogspot.se
Jag tänkte dela med mig av en intressant bok som jag nyss har läst efter att jag varit på en föreläsning med en av författarna till boken: Jorden vi äter (som är Naturskyddsföreningens årsbok 2013).
Författarna Ann-Helen Meyer von Bremen och Gunnar Rundgren har rest runt i världen och besökt jordbrukare och boskapsuppfödare. De har träffat jordbrukare som driver ekologiskt jordbruk och de som driver konventionellt jordbruk, småbönder och storbönder. Alla har de olika förutsättningar och boken visar en bra bild av hur matsituationen ser ut i världen.
Det som skrämmer mig både när jag läser boken och när jag hör föreläsningen är hur pengar styr. Det som odlas är för tillfället det som ger mest betalt, inte vad som skulle passa bäst i marken ur ett kretsloppsperspektiv. Om man tjänar en liten slant på att bespruta eller köpa genmodifierat utsäde så gör man det. Det är inte jordens, ekosystemens eller djurens bästa man tänker på utan pengar. Odlingsbar mark ligger i vila för att det inte lönar sig att odla upp den, i Sverige rör det sig om ca 800 000 hektar enligt Jordbruksverket.
"Att producera mat för en växande befolkning på ett mer ekologiskt sätt är fullt möjligt. Det är inte jordbruksteknik utan politisk vilja som begränsar. Vilken mat, vilket lantbruk och vilken jord vill du se i framtiden?"
Det kapitel i boken som jag har svårast att ta till mig för att det känns overkligt heter: Tjuvarnas marknad eller bondens livförsäkring? Det handlar om Chicagobörsen och då kan man undra hur detta i Sverige påverkar oss? Eftersom råvaror som majs, soja och vete står för en stor del av matkonsumtionen t.ex som djurfoder, så påverkar det hela världens matpriser. Ja hela tiden handlar det om makt och pengar.
Denna bok väcker många frågor, men några svar har jag ändå fått. Att vi behöver minska köttkonsumtionen i världen särkilt bland dem som konsumerar mycket och där tillhör Sverige. Så att ha en eller två vegetariska dagar i veckan i varje hushåll tror jag skulle göra en hel del. Vi i Sverige skulle komma långt också med att inte kasta så mycket mat utan att ta vara på svinnet, stoppa slöseriet .
Boken finns att köpa hos Adlibris och hos Naturskyddsföreningen.
Jag avslutar detta inlägg med en god soppa
Thaimorotssoppa
500g morötter
1 gul lök
1 röd chili
1-2 cm färsk ingefära
400 ml kokosmjölk
6 dl vatten
salt & peppar olja
Skala morötterna och skär i slantar.
Hacka gul lök och chili fint. Bryn dem i lite olja i en stor kastrull så att löken blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna i kastrullen och häll på vattnet. Låt allt koka upp och koka tills dess att morötterna mjuknat.
Ta av kastrullen från spisen och mixa soppan (lättast med en stavmixer)
Tillsätt kokosmjölk och riv i ingefäran. Låt soppan koka upp och smaka av med salt och peppar.
Jag vill tacka Sabine för att jag fick gästblogga, riktigt roligtJ Sabines blogg har jag läst länge hon inspirerar mig mycket och jag lär mig något nytt varje gång jag kikar in hos henneJ
Kram Milla http://millashalsoblogg.blogspot.se
Bloggadress: http://lyckoland.blogg.se/