Välbefinnaren

 

Till frukost häromdagen åt jag stekt ägg, två smörgåsar med nyttiga grönsaker med ost, kaffe med sojamjölk och en smoothie med: 

 

Det är lecitin som jag tänkte berätta om i detta inlägg, men du kan läsa mer om ägg, blåbär, bipollen och sojamjölk (positiva egenskaper eller här om negativa egenskaper) genom att klicka på orden.

 

Ordet lecitin kommer från den gamla grekiska ordet äggula och det är denna produkt ämnet upptäcktes. Lecitin är en viktig fosfolipid, en blandning av fosfor och fett för att inte gå in för mycket på uppbyggnaden. Fosfolipider behöver kroppen för ett friskt membrane runt cellerna, utan detta kan cellen inte utföra sina livsviktiga funktioner. Tänk dig hur många celler det finns i kroppen så förstår du vikten!

 

Den mest kända positiva hälsoegenskapen lecitin har är den förmåga den har att hjälpa vår lever att använda fetter som vi får i oss med maten. Eller det är snarare ett ämne som heter kolin i lecitin som har denna förmåga. Precis så som det emulgerar fett i tarmen innan upptag, emulgerar det även fetter runt om i kroppen, så som kolesterol och triglycerider. Detta hindrar fettet från att fastna/klistra sig fast och samlas i kroppen. Bland annat används lecitin för att bryter ner fetter i levern för att skydda organet. OM denna funktion är ur balans, behöver levern jobba ännu hårdare eftersom organets funktion då är hämmat. Eftersom att det är hämmat kan fettlagringar i levern ske. 

 

I galla finns lecitin och galla har vi för att fetter ska kunna ändra form för att sen kunna absorberas av kroppen. Gallan och dess lecitin emulgerar fettet så att det sen kan tas upp eftersom att fett är fettlösligt och inte vattenlösligt. (Fettlösliga vitaminer absorberas på liknande sätt). Så om kroppens förmåga att utsöndra galla är försämrad kan tillskott av lecitin hjälpa eftersom att det är lecitinet i gallan som har den aktiva förmågan. Men kroppen behöver fortfarande enzymet lipas för att kunna ta upp den nya formen av fettet.

 

Eftersom att det finns så mycket att skriva om detta ämne kommer här en lista på krämpor som lecitin tros vara bra mot:

-Parkinson.

-Demens

-Högt kolesterol

-Minskar stressnivån

-Nervsystem skador

-Förbättrar immunförsvaret

-Gallsten

-Muskelsvaghet

-Dåligt korttidminne