Välbefinnaren

Tänk på att du behöver konsultera en läkare inför en kostförändring, speciellt om du har någon sjukdom, mina blogginlägg är till för inspiration och inte personlig rådgivning.

Grön näringsbomb

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

 
Häromdagen började jag morgonen med en mix smoothie, en riktig näringsbomb. Så här kommer en lista på ingredienserna som jag mixade i några minuter. Nedan berättar jag också om några av ingrediensernas effekt på hälsan. Enjoy the knowledge and smoothie!
 
 
Ingredienser
1 liten näve spenat
2 stjälkar selleri
3 kiwi
2 små lime
1 tsk bipollen
1 tsk lecithin
1/2 tsk spirulina
1 ägg
 
 
 
Lite on några av ingredienserna:
 
Kiwi: innehåller höga nivåer av vitamin A, vitamin C, betakaroten (som omvandlas till vitamin A), kalcium, magnesium, fosfor, kalium och natrium. Den bästa egenskap, enligt mig, är förmågan frukten har att rena kroppen (detox) och samtidigt ge energi. Visste du att om man tvättar kiwin ordentligt så kan man äta även skalet, jag skulle rekommendera ekologisk kiwi om du ska äta skalet så att man vet att frukten inte är besprutad.
 
Selleri: innehåller Vitamin B, C, svavel, natrium, kalcium, järn. Bra för att det sänker surheten/acidity i kroppen och lugnar nervsystemet.
 
Spirulina, alger: minskar upptaget av galla och dessutom skapar det en basisk miljö i kroppen, istället för en sur miljö. Genom att minska upptaget av galla minskar det också upptaget av kolesterol (som galla bland annat är uppbyggt av). Genom kroppens förmåga att utsöndra galla eliminerar den också toxiner, så av den anledningen kan det ibland vara bra att minska upptaget. MEN galla behövs också för att kroppen ska kunna absorbera fetter från kosten, så en viss del måste alltså absorberas om man har fett i måltiden. .
 
Läs gärna dom längre inläggen om spenat här, bipollen här och ägg här. Vid senare tillfälle kommer ett inlägg om lecithin också.
 
Smaklig Näringsbomb från Välbefinnaren, Må Väl.

Kiwi och Ananas Paj och juice

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

 
 
Gjorde en super god juice med 1 ananas och 5 kiwisar som blev jätte smakrik, men mindre söt än jag förväntat mig. Jag trodde att det skulle bli så söt att jag skulle behöva blanda ut med vatten, men så blev inte fallet. En besvikelse med juicen är att det inte blev speciellt mycket juice. (3 små glas, som på bilden nedan.)
 
Kiwi: innehåller höga nivåer av vitamin A, vitamin C, betakaroten (som omvandlas till vitamin A), kalcium, magnesium, fosfor, kalium och natrium. Den bästa egenskap, enligt mig, är förmågan frukten har att rena kroppen (detox) och samtidigt ge energi. Visste du att om man tvättar kiwin ordentligt så kan man äta även skalet, jag skulle rekommendera ekologisk kiwi om du ska äta skalet så att man vet att frukten inte är besprutad.
 
Ananas: är en aning vätskedrivande, är mjukgörande för huden, antiinflammatoriskt och innehåller tryptofan som behövs för produktionen av serotonin, ett må-bra hormon. Det innehåller också en hel del kolhydrater som påverkar blodsockret mycket, även fibrer och C-vitamin finns i ananas. Andra vitaminer  i frukten är vitamin C, E och vitamin B3. Dom mineraler som finns rikt i ananas är kalium, järn, kalcium, natrium, fosfor. En annan substans (enzym) som finns i frukten är bromelin, som är antiinflammatoriskt. Eftersom att det löser upp överflödigt slem i slemhinnor.
 
 
Eftersom att fruktköttet och fibrerna som slängs i en låda, medan juicen rinner ner åt andra hållet, blev så saftigt provade jag att göra en smulpaj på resterna. Smulpaj med vetebjöl, muslimix och smör. Tyvärr la jag alldeles för mycket smulor i, så det blev alldeles för torrt. Men den fruktiga delen blev god i alla fall.
 

Avokado innehåll & en smoothie

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Avokado är proppat med nyttiga fetter (mest enkelomättat), ungefär 30 gram för en avokado och också en hel del kalorier (300 kalorier). Den innehåller lite kolhydrater, och ännu mindre mängd proteiner. Samtliga vitaminer i B-vitamin familjen finns i denna frukt förutom B12. De B-vitaminer som finns rikast i avokado är niacin, folinsyra, och patotensyra. Frukten är även rik på magnesium, kalium, mangan och järn. Avokado är basiskt-formande i kroppen och är därför bra för en balanserad syre balans, speciellt om man äter mycket kött och socker.
 
Hittade denna smoothie på The Beauty gypsy's blogg. (Här) och tyckte det lätt spännande och nytt med avokado smoothie. (Viss justering är gjord på receptet).
 
3 dl mandel
1 stor mogen avokado
1 msk honung
3 isbitar
 
Jag använde alldeles för mycket mandelmjölk i smoothien så färgen blev mer vit än grön, och isbitarna struntade jag i eftersom jag inte gillar iskalla drycker. Smaken av avokado var väldigt svag, så jag skulle inte ge den många plus poäng. Men om jag använder lite mer avokado nästa gång tror jag att det blir mer smak och få fler poäng. Men mätt kan jag säga att jag blev, så kvällsmaten fick jag äta långt efter smoothien.
 
 
 
 

Skumbanan smoothie

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Jag skojar inte när jag säger att denna smoothie smakar skumbanan, så tycker du om den smaken, precis som jag, måste du verkligen prova denna.
 
Ingredienser:
 
1 st liten mango (ekologisk från förra veckans Ekolåda)
2 st små bananer (ekologisk från förra veckans Ekolåda)
Några skvättar standard mjölk
 
Mixa och servera. Mums Mums Mums!
 

Kiwi-smoothie

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

 
 
 
Denna onsdag blev det en kiwi smoothie efter en dag av plugg och en klippning på mig själv. Smoothin blev super god och smakrik med massor av kiwismak.
 
4 st kiwi
1 st nektarin
2 dl hemmagjord mandelmjölk
1 tsk spirulina
 
Kiwi: innehåller höga nivåer av vitamin A, vitamin C, betakaroten (som omvandlas till vitamin A), kalcium, magnesium, fosfor, kalium och natrium. Den bästa egenskap, enligt mig, är förmågan frukten har att rena kroppen (detox) och samtidigt ge energi. Visste du att om man tvättar kiwin ordentligt så kan man äta även skalet, jag skulle rekommendera ekologisk kiwi om du ska äta skalet så att man vet att frukten inte är besprutad.
 
Nektariner: är rika på en hel del B vitaminer, framför allt B1, B2, B3, B5 och B6 (läs om alla vitaminer under vitamin.kategorin), det är även rikt på vitamin C, betakaroten och folinsyra. Dom mineraler som finns i nektariner är zink, kalcium, magnesium, järn, fosfor, kalium och koppar. Forskning kring nektariner har visat sig minska risken för cancer. Frukten är även energigivande.
 
 

Mumsigt innan bäst-före-datumet

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie



Idag gjorde jag en mumsig smoothie av lite frukter som låg i frukssklen och höll på att bli gamla. En fläckig banan, en apelsin för att det är gott, en citron för att det fanns så många i skålen, två skrynkliga äpplen och två-tre deceliter vatten. Blev riktigt god smoothie full av äppelsmak med en touch av citronsmaken, till och med min kärlek drack den även om det var bitar och äppelskal i. Han är svår att belåta! =)
 
 
 
 
 
 
 

Sour Lemon

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

 
Hej Hej,

Idag började vi helgen med en super sur och nyttig smoothie med en stark smak av ingefära, älskar du citron och ingefära är detta en drink för dig.
 
 Jag använde:
1 st Apelsin
1st Citron
En enorm näve spenat
1 cm ingefära
 
Apelsin är rikt på vitamin A, B6, C, järn, zink mm. Bra för att förstöra fria radikaler, spolar rent kroppen.
 
Citron innehåller C-, betakaroten, kalcium, magnessium, kalium mm. Är en antioxidant och är därför bra för rening av systemet på gifter, speciellt levern. Neutraliserar även skadliga bakterier.
 
Spenat är rikt på vitamin A, folsyra (en B vitamin), järn, magnessium, kalcium och lite zink, koppar, vitamin C och vitamin E. Spenat är också extremt rikt på klorofyll.
 
Ingefära är rikt på C vitamin, B3, B6, koppar, zink, magnesium och kalium. Innehåller många antioxidanter och tros sänka det onda LDL-kolesterolet. En naturligt "antibiotika", skapar värme i kroppen
 
 
 
 
 
 

Gurkmeja & rabarber juice

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Igår när jag hade mina älskade vänner på besök fick vi tillfället i akt att få göra en juice i min juicemaster och då fick jag också använda min fäska gurkmeja som jag handlade i en asiatisk butik.
 
I juicen använde vi tre rötter gurkmeja, en lime, en helv liten ananas, två apelsiner, fyra pären, två äpplen och fyra stjälkar rabarber.  Rabarber rekommenderar jag inte att använda i juicecentrifugen eftersom att det var alldelse för mycket fibrer så att det fastnade i maskinen. Det kan också ha att göra med att min maskin börjar bli lite gammal och svag!
 
Rabarber: är egentligen en grönsak och inte en frukt som jag trodde tidigare. Den innehåller små mängder av vitaminer och mineraler vilket inte gör den speciellt nyttig. Den innehåller folat, selen, magnesoim, kalium, vitamin E, niacin, järn och karoten som omvandlas till vitamin A. Men denna frukt innehåller också oxalsyra som kan vara skadligt för kroppen i höga nivåer, men i detta fall så sitter den mesta oxalsyran i bladen som man vanligtvis inte använder så ofta. Läs mer om oxalsyra under inlägget om spenat som också innehåller detta- Spenat-Heaven.
 
Äpple: Vitamin A, B1, B2, B6, C, järn, kalcium, kalium, magnessium, sulfur mm. Bra för: anti-cancar stödjare.
 
Ananas: är en aning vätskedrivande, är mjukgörande för huden, antiinflammatoriskt och innehåller tryptofan som behövs för produktionen av serotonin, ett må-bra hormon. Det innehåller också en hel del kolhydrater som påverkar blodsockret mycket, ven fibrer och C-vitamin finns i ananas.
 
Päron: innehåller vitaminerna B6 och C samt mineralerna koppar och kalium. Päron innehåller också en typ av fruktsocker som tolereras lättare hos diabetiker, detta ämne heter levulos. Eftersom att päron innehåller så mycket bra fibrer hjälper det även till vid rening av kroppen (detoxification). 
 
Lime: C vitamin, kalcium, magnessium, kalium mm. Bra för rening av systemet på gifter. Neutraliserar skadliga bakterier.

Apelsin: Vitamin A, B6, C, järn, zink mm. Bra för att förstöra fria radikaler, spolar rent kroppen.
 
Smaken var krämig, mycket smak av gurkmeja och päron. Mycket smakrik.
 
 
 
 
 
 
 

Pomegranate smoothie

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Idag gjorde jag smoothie med en fjärdedels melon, en halv mango och ett halvt granatäpple, det blev tre portioner.

När någo säger granatäpple så tänker jag på fläckarna jag får när jag brottas med kärnorna. Vilket för mig gör det till ett riktigt treat. Granatäpplen är inte speciellt näringsrikt, men det innehåller små mängder av bland annat C-vitamin och kalium. Även flera olika typer av antioxidanter i gruppen polyfenol, finns i denna frukt. Denna typ av antioxidanter delas in i ytterligare grupper: tanniner, flavonoider och fenylpropanoider. 

NÄRINGSVÄRDE PER 100 G
Energi 233 kJ
Energi 56 kcal
Protein 1 g
Fett 0,6 g
Mättade fettsyror 0,1 g
Kolhydrater 7 g
Fibrer 10 g
C-vitamin 6 mg
D-vitamin 0 mcg
Folat 10 mcg
Järn 0,3 mg
Zink 0,2 mg
Kalcium 3 mg

Näringsinnehållet är hämtat på miljomat.se, som för övrigt är en väldigt bra sida där du kan läsa hur olika typer av föda påverkar miljön.





Melon-drink

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Kvällens drink är melon med ingefära. Riktigt god med fräsch smak.

Ingefära är rikt på C vitamin, B3, B6, koppar, zink, magnesium och kalium. Innehåller många antioxidanter och tros sänka det onda LDL-kolesterolet. En naturligt "antibiotika", skapar värme i kroppen

Melon är rikt på vitamin A, vitamin C, folsyram kalcium, zink, kalium, magnesium och fosfor. Används för att kyla kroppen, renar njurarna och huden, gör håret glansigt och naglarna starka.





Cucumber, pear and lemon

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Jag hittade ett recept på internet på juice som innehåller en halv gurka, 3 päron och en citron. Och med den färgglada och vackra färgen ville jag givetvis också prova på att skapa och dricka den. Vad tycker du om färgen??

Citron: innehåller C-, betakaroten, kalcium, magnessium, kalium mm. Är en antioxidant och är därför bra för rening av systemet på gifter, speciellt levern. Neutraliserar även skadliga bakterier.

Gurka: är rikt på vitaminerna B och C samt mineralerna kalcium, järn, fosfat, kalium, svavel och natrium. Har en stark vätskedrivande effekt och minskar därför bevarandet av vätska i kroppen. Vilket för vissa kan vara positivt och negativt för andra. Minskar blodtrycket och är bra för hår, naglar och huden.

Päron: innehåller vitaminerna B6 och C samt mineralerna koppar och kalium. Päron innehåller också en typ av fruktsocker som tolereras lättare hos diabetiker, detta ämne heter levulos. Eftersom att päron innehåller så mycket bra fibrer hjälper det även till vid rening av kroppen (detoxification). 

Bedömning: väldigt lätta smaker, lätt att dricka, svag smak av gurka, mest smak av citron och lite sötma från päronen. Frisk och fräsch smak.

Har du någon juicecentrifug?





Juicing

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Några dagar innan vår trip till Skottland var vi för att storhandla, givetvis köpte vi alldeles för mycket grönsaker. Så det slutade med att jag gjorde juice på dom flesta grönsaker och frukter i kylen och fruktskålen. Det blev fyra olika blandningar.

De lilla koppen innehåller ren ingefärsjuice, som jag gjorde juice av separat eftersom att jag inte kunde bestämma mig för i vilken juice jag ville ha den starka och intensiva smaken.

I det stora glaset till höger är det kärlekens favorit; apelsin, äpple och citron.

Juicen som är i den nedre delen av fotografiet är gjort på morötter, selleri, gurka och tomat.

Den gröna juicedrinken berättar jag mer om imorgon (om jag gjort rätt med tidsinställning av inlägg).

Under kategorin Juicer & Smoothies kan du läsa mer om varje frukt och grönsak som används i dessa juicer.





Smoothie av mynta

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Fick inspiration från en annan bloggare om att göra en smoothie med mynta, så givetvis handlade jag in en kruka mynta igår när vi var för att storhandla. Jag använde även sojamjölk, sojagrädde (något nytt jag provade), en apelsin och en tsk honung. Mumsigt som bara den!!

Mynta får matsmältningssystemet och dess muskler att slappna av. Det hjälper även vuxna och barn mot magsmärtor och gaser. Det är svagt bakteriedödande, har en kylande effekt och är galldrivade (vilket är bra för fettnedbrytningen som börjar i tolvfngertarmen). Eftersom att det påverkar både gallan och avslappnar musklerna rekommenderas det att användas för att lindra symptomen vid IBS. Men detta bör inte ätas i för långa perioder, eller för stora mängder, eftersom att det kan skada matsmältningssystemet.




Fänkåls juice med bland annat broccoli

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Hej hej,

Idag gjorde jag nya juicer och ville prova några nya grönsaker, fänkål och broccoli. Men också med rödbetor, morötter, ingefära och selleri. Jag har skrivit om fyra sista grönsakerna tidigare som du kan läsa om under kategorin "Juicer & Smoothie".

Jag använde en fänkål och smaken blev enorm, riktigt mumsigt och smakrik. Rödbetan som vanligtvis brukar smaka ganska mycket kände man inte alls smaken av lika mycket. Fänkål har en lugnande effekt på matsmältningssystemet och minskar därför gaser och uppblåshet. Det  är rikt på vitamin B och vitamin C,samt mineraleerna kalcium, kobolt, krom, järn, magnesium, fosfor, kalium, selen och zink.

Broccoli är bra för högt blodtryck, förstoppning och leverproblem. Det är rikt på vitamin B, vitamin C, betakaroten och folinsyra. Dom mineraler som är rika i broccoli är kalcium, järn, fosfor, kalium och svavel.

Har du något förslag på någon god grönsak man kan göra juice av?? Och vilken grönsaksjuice är din favorit??




Persilje och spenat juice

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Idag gjorde jag juice igen. Jag använde dom frukter och grönsaker som fanns i kylen, eftersom att vi ska åka bort imorgon och jag har en känsla av att dom skulle bli för gamla snart.

I grönsaksjuicen använde jag morot, äpple (enda frukt som man får blanda med grönsaker), ingefära, selleri, spenat, babyspenat och persilja. Ni kan se i dom tidigare inläggen under kategorin "Juicer & smoothie" vad dom olika frukterna och grönsakerna är bra för. Jag har gjort ett eget inlägg om Spenat under kategorin "Kost/De vi stoppar i oss". Men den jag inte berättat om tidigare är persilja. 

Persilja är en av våra superörter, den stimulerar bland annat matsmältningssytemet och förbättrar andedräkten, speciellt om man ätit vitlök. Morotsjuice har en renande effekt på kroppen, och tillsammans med persilja förbättras denna egenskap. Persilja hjälper till att rena levern, njurar och blodet. Persilja är väldigt högt på vitamin C, vitamin K, järn, klorofyll och betakaroten som omvandlas till vitamin A i kroppen. Personer som är gravida eller har njurproblem ska undervika persiljejuice.

Doften av grönsaksjuicen är starkare än smaken, den smak som är starkast är ingefäran. Mycket enkel att dricka.  

Dessutom gjorde jag en fruktjuice med äpple, apelsin, citron, mandarin och en rosa grapefrukt.Den blev syrlig och mumsig!!






Hallon Smoothie och hallon-fakta

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Idag gjorde jag en super god smoothie. Den smakar mest hallon och kokos, med en syrlig smak.

Jag använde:
En mandarin
Ett äpple
2 dl frusna björnbär
3 dl frusna hallon
En msk kokosfett

Hallon innehåller mycket antioxidanter som skyddar kroppen mot fria radikaler som skadar kroppen, det är också dom fria radikalerna som gör att man åldras. Hallon innehåller också mycket mangan, c-vitamin och B2 vitamin. Precis som i många andra bär, frukter och grönsaker förstörs dom nyttiga ämnena under uppvärmning, men som tur är äter man oftast hallon färska och okokta, om man inte gör sylt då förstås. Men som med allt annat som kan ätas, bör vissa människor undervika detta bär. I detta fall beror det på att ett ämne som heter oxalater finns
i hallon, detta ämne kan ge uppskov till njursten. En annan produkt rik på oxalater är spenat.




Ovanlig juice på kärlekens dag

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie




Idag gjorde jag och kärleken lite juice till maten. En fruktjuice med apelsin och citron, min absoluta favorit. Till grönsaksjuicen blev det morot, persilja, selleri, gurka och ingefära. De grönsaker jag inte provat sen tidigare är persilja och ingefära. Grönsaksjuicen smakade inte så mycket, troligtvis på grund av gurkan, var mest ett sting av ingefära. =)

Ingefära är rikt på c vitamin, B3, B6, Magnesium och kalium. Innehåller många antioxidanter och tros sänka det onda LDL-kolesterolet.

Persilja är rikt på järn, fosfor, magnessium, zink, kalium, kalcium, A vitamin, C vitamin och massor av antioxidanter. Anses vara urindrivande och är bra för immunförsvaret.

Till Alla Hjärtans Dag middag önskade jag mig fiskpinnar med potatis och stuvad spenat. Hörde någon prata i hissen i morse om fiskpinnar och blev så sugen på de. =) 

Kramar från Välbefinnaren



Juicen som har delat på sig, persiljan tycks vara lättare än som andra ingredienserna. Läckert!



Juice med ingefära

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Hej Hej Välbefinnare!

Efter dagens julhandlande åkte jag hem och gjorde mig några juicer. Hann köpa julklapp till mamma, min ena morbror, min kärlek, svärmor och svärfar. Min bror har redan fått sin present, vilket var biljetter till en techno fest i Belgien. Han tycker därför att jag är världens bästa syster!
Vad det gäller juicerna blev det som sist, en frukt juice och en grönsaksjuice.

Frukt juicen:
Äpplen: Se tidigare inlägg för näringsinnehåll och vad denna frukt är bra till. Se under "Recept & mums".
Apelsiner: Se under "Recept & mums".
Lime: Se under "Recept & mums"
Annanas: Rikt på vitamin B,C,E. Mineraler så som kalium, järn, kalcium, salter, fosfar mm. Innehåller bromelin som hjälper till vid protein nedbrytningen, bromelin finns endast i ananas. Sänker svullnad av slemhinnor, och hjälper därför mot hösnuva och astma. 

Grönsak juice:
Rödbettor: Se under "Recept & mums"
Morot: Se under "Recept & mums"
Äpplen: Se under "Recept & mums"
Ingefära: Rikt på vitamin C, koppar, zink, magnessium mm. Naturligt "antibiotika".

xxx












Två timmar i köket

Kategori: -Himmelriket med Juicer & Smoothie

Hej hej,

Nu har jag lagat och fixat både de ena och de andra i köket. Se bilderna nedan!!

Började med en köttgryta med apelsinjuice, vitt vin, grönsaker och massor av kryddor, de luktade inte speciellt gott till en början, men slutresultatet blev förvånansvärt gott.

Sen fixade jag lite mandelmjölk, se inlägget om hur man gör egen mjölk, "Go Mandel mjölk/Almond Milk".

Slutligen gjorde jag hemmagjorda juicer med min underbara JucieMaster. Man kan köra nästan alla frukter och grönsaker i den (inte banan och mango pga konsistensen). De blev en fruktjuice till min älskling och en grönsaksjuice till mig. Här kommer en lista på vad varje frukt och grönsak är rik på och vad dom är bra för.

Frukt juicen
Citron: C vitamin, kalcium, magnessium, kalium mm. Bra för rening av systemet på gifter. Neutraliserar skadliga bakterier.
Apelsin: Vitamin A, B6, C, järn, zink mm. Bra för att förstöra fria radikaler, spolar rent kroppen.
Lime: Samma som citron
Äpple: Vitamin A, B1, B2, B6, C, järn, kalcium, kalium, magnessium, sulfur mm. Bra för: anti-cancar stödjare.

Grönsaksjuicen
Rödbettor: Vitamin B, C, natrium, mangan, fosfor mm. Bra för rengöring av lever, minskar förhårdnad och blockering av artärer.
Morot: Vitamin B, C, D, E, K, svavel, jod, järn mm. Bra för: Främjar friska ögon och hy. Renar levern.
Äpple: Se ovan
Selleri: Vitamin B, C, svavel, natrium, kalcium, järn. Bra för: sänker surheten/acidity i kroppen, lugnar nervsystemet.

Infon är hittad i boken "The Juice Master-Keeping it Simple" skriven av Jason Vale.

Gör dig själv en juice och njut!!!!

xxx


Magic Mashine.. Min Juice Master!!!!.... Love it!!




Mina Juicer. Mums!






Och middagen är serverad.....