Hej Nyfikna & Livet,

Idag har jag pluggat igen och de har varit mycket information att ta in, även om allt inte fastnar i huvudet. Idag har jag läst "Staying Healthy with Nutrition", inte hela boken eftersom att den är på ungefär 800 sidor. Men jag har läst kapitel 6 som handlar om micro- och macromineraler, och sen gjort anteckningar på några av dom viktigaste punkterna.

Tex vad brist på, eller överskott av, elementet kan leda till, i vilka produkter just de mineralen finns, vilka sjukdomar eller tillstånd det kan leda till. Jag är så fascinerad av vilka viktiga "jobb/arbeten" som dessa mineraler är delaktiga i, eller styr. Också trollbunden över hur dom "sätter sig fast" på amino syror för att kunna absorberas, eller hur dom inte lyckas tas upp för att de finns en motsatt mineral som dom "tävlar" emot om balansen inte är perfekt. Fascinerande!!! Magnesium & kalcium och koppar & zink är två exempel. Ett överskott av en mineral kan tyda på brist av dess "partner", precis som forskare i framtiden hoppas på att man ska kunna bota förgiftning av tex arsenik, kvicksilver eller bly genom att förse kroppen med den motsatta mineralen/"partnern".

Kommer att skriva mer om varje enskild mineral i framtiden.... men de är ett långt projekt så var tålmodiga!!!

Om du äter en diet på frukt och grönsaker från jord som är fattig på mineraler kommer dessa produkter inte att förse din kropp med mycket nyttigheter/mineraler.... 

xxx

Utsikt från balkongen denna vackra onsdag



(O)ordning när jag pluggar!!!