Denna mineral kallades tidigare för oviktig på grund av att brist på den inte visar några synliga fel. Men att den är oviktig är inte sant. Svavel finns i alla celler i kroppen, och är även en beståndsdel i fyra olika aminosyror. Dessa är metionin, cystin, cystein och taurin. Det är dessa aminosyrorna som man anses var mest kopplade till svavel. Cystin och cystein kan skapas av metionin, så därför är dessa två inte essentiella. Ungefär 0.25% av kroppsvikten är svavel.

Svavel tas upp i tunntarmen vanligtvis när det är kopplat till någon av dom fyra aminosyrorna som innehåller svavel. Det finns även i frukt och grönsaker. Det förvaras i naglar, hud och hår och elimineras från kroppen genom urinet vid överskott.

Denna mineral är viktigt för hälsosamt hud eftersom att det stödjer huden att förbli ungdomlig. Det är ämnet keratin som innehåller denna mineral, och keratin hjälper naglar, hud och hår att bibehålla struktur, styrka och hårdhet. När hår brinner är det cystine,  innehållande svavel, som avger doften som uppstår.

Eftersom att svavel behövs i amino syrorna metionin och cystin, är det indirekt också viktigt för skapandet av insulin i bukspottkörteln. Medans aminosyran taurin, som också måste innehålla svavel, är vital för fungerande galla från levern och gallblåsan. Detta gör också att gifter och andra farliga ämnen kan elimineras från kroppen, eftersom att dessa ämnen lämnar kroppen med gallan.

Svavel behövs även i cellerna, för att cellerna ska kunna använda syre som behövs för att kunna skapa energi av kolhydrater, protein och fett. Denna energi behövs i varje cell, för att cellerna ska kunna utföra sina jobb. Du och jag behöver energi och på samma sätt behöver varje cell energi. Detta gäller även levern som behöver kunna arbeta för att detoxa/rena kroppen på slaggprodukter.  

Svavel finns rikt i äggula, kött, fisk, baljväxter, lök, vitlök och broccoli. Men som vanligt minskas innehållet av svavel i  födan när den blir uppvärmd och tillagad, detta gäller framför allt i frukt och grönt. Det är svavel i löken som får dig att fälla tårar.