Välbefinnaren

Ungefär såhär kommer matan se ut under mina och Tinas Detox vecka.

Söndagsfrukost

Grönsakssmoothie med spenat, kokt broccoli, spirulina pulver, avokado, valfria nötter, mandelmjölk och/eller vatten. Efter smoothien, blir det en halv avokado med hackade nötter över.

Söndagslunch

Guacamole (avokado, tomat, lök, vitlök, citron- el limesalt, salt) eller salsa (tomat, vitlök, chili, lök, citronsalf, kummin, salt), med lax och en blandsallad med bland annat bladsallad. Ju grönare och ju mer variation, desto bättre!

Söndagsmiddag

Soppa med lök, morot, selleri, vitlök, svamp, zucchini, spenat, vitkål, cayenne peppar, gröna ärtor, fänkål, ingefära och massor av vatten. Du kan även dricka detta vatten, utan grönsakerna, som en "buljong" till kvällsmat eftersom att det är väldigt rikt på näring. Efter att du tagit ut en del av buljongen blandar du ner linser eller bönor.

Förslag på mellanmål

Morot-, gurka- och selleristavar med salsa eller guacamole.

Nötter

Grapefrukt

Rädisor.

En kopp varmt vatten med ingefära och citron (gärna vitlök också).

Örtte under dagen.

Nässelte

Äppelmos (två äpplen i en kastrull med några msk vatten på medelvärme, rör om då och då, häll på mer vatten om för torrt, klart på 10-15 min)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Måndagsfrukost

Fruktsmoothie med bär, mandelmjölk, apelsin, citron, äpple och nötter. En halv grapefrukt och en näve nötter, efter smoothien.

Måndagslunch

Sallad på någon restaurang nära jobbet med fisk, linser eller brunt ris, utan olja men med citronjuice och kryddor. Om jag mot all förmodan inte skulle klara mig utan olja så skulle jag använda linfröolja. Om det inte blir något restaurangbesök bli det en portion av söndagens lunch eller middag.

Måndagsmiddag

Broccoli sallad (kokt), persilja, citronsaft, tomat, paprika, sesamfrön med brunt ris eller linser och sesamfrön.

Förslag på mellanmål

Morot-, gurka- och selleristavar med gårdagens salsa eller guacamole.

Nötter

Avokado

Grapefrukt

Örtte under dagen.

Nässelte

En kopp varmt vatten med ingefära och citron (gärna vitlök också).

Äppelmos (två äpplen i en kastrull med några msk vatten på medelvärme, rör om då och då, häll på mer vatten om för torrt, klart på 10-15 min)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tisdagsfrukost

Fruktsallad med nötter och valfri nötmjölk.  

Tisdagslunch

Gårdagens middag eller en restaurang sallad med fisk, ris eller bönor.

Tisdagsmiddag

Soppa med rödkål, morot selleri, linser, spenat, lök, vitlök, ingefära, gurkmeja, vatten och strö över sesamfrön. Med antingen fisk, linser eller bönor.

Förslag på mellanmål

Morot-, gurka- och selleristavar med salsa eller guacamole.

Nötter

Grapefrukt

Rädisor.

En kopp varmt vatten med ingefära och citron (gärna vitlök också).

Örtte under dagen.

Nässelte

Äppelmos (två äpplen i en kastrull med några msk vatten på medelvärme, rör om då och då, häll på mer vatten om för torrt, klart på 10-15 min)

Nässelte

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Som jag nämde i tidigare inlägg så kan jag inte undvika alla typer av kolhydrater pga min diabetes, så därför kommer jag eventuellt att äta bovetagröt till frukost. Men det beror på blodsockernivå och känslan. Jag har valt bovete eftersom att det är glutenfritt och en typ av kolhydrat som är enklare att bryta ner.

På onsdagen ska vi dricka en blandning av juicer. Men det kommer ett inlägg om dessa vid senare tillfälle. Så håll ut!