Välbefinnaren

 

I onsdags när jag pluggade provade jag ett av recepten i den nya boken om ayurvedisk matlagning, och det blev linssoppa med saffran på menyn. Jag tyckte inte det blev speciellt mycket smak, men min saffran var lite gammal så det kan ju bero på det (om det ens var saffran jag köpte på plantage i Indiens kryddparadis). Jag tillsatte därför också timjan och chilipulver för smakens skull och gurkmej för färgens skull. Efter att jag la till mina extra kryddor blev det mycket bättre smak! Här är receptet och i boken kan man läsa om förändringar man kan göra i recepten för att få dom anpassade efter din kroppstyp inom ayurveda. Intressant! Känner inte att jag behöver skriva ut hela beskrivningen utan påpekar bara dom viktigaste, koka linsor, gör tomat"sås" genom att låta tomaterna och vatten puttra i 15-20 min, stek lök och kryddorna innan man häller över linser, tomat"sås" och kokosmjölk!

 

Till helgen tänkte jag prova Raw-food pannkakor från boken! Så då kommer ni få höra mer om det!