Välbefinnaren

 

Jag gjorde ju massvis med mandelmjölk förra veckan när jag detoxade och ni som gjort mandelmjölk tidigare vet att det blir en del mandelfiber/mandel"kött" över. Så nu använde jag resterna av mjölken till att göra biffar, en smakrik och lite fett fyllning. Jag gjorde bara två biffar eftersom att det bara var ett litet test och resultatet blev att jag definitivt kommer att göra fler biffar med mandelfiber. Fylligt, saftiga, feta och smakrika biffar!

 

De enda negativa med biffarna var att de var väldigt ömtåliga och föll ihop ganska lätt. Jag fick tipsen att aningen grilla dom i ugnen istället eller blanda ner lite fiberhusk för att hålla dom samman.

 

*Knådda ihop samtliga ingredienser och stek i kokosfett.

 

*Servera med sallad, guacamole och stekt äggvita (den behöver ju inte slängas).