Välbefinnaren

 

Kött innehåller en stor mängd protein, ungefär 20 gram per 100 gram, vilket är viktigt för celler, vävnad, hormoner, enzymer och immunförsvaret. Animaliskt protein är den enda födan som innehåller samtliga essentiella aminosyro och om man inte äter kött behöver man kombinera olika livsmedel för att kunna tillgodogöra sig dom 8 (8 för vuxna, 10 för barn) essentiella amonisyrorna.

 

Ni har säkert tidigare hört att aminosyror är som byggstenar i kroppen och så är det verkligen. Låt mig utvecka, de behövs för att hormoner ska produceras (insulin är en typ av hormon) och det behövs för produktionen av enzymer som är en typ av "spark i baken" för hormoner. Det används också för att kunna bygga muskler, men även annan typ av vävnad (hud, ögon, blodkärl, nerver och även blodet är en typ av vävnad mfl).