Alfalfa kan få i pillerform/tillskott, odla själv eller köpa i butiken, jag har köpt och har en mängd olika symptom och sjukdomar som dom lindrar. Alfalfa är en av dom mest näringsrika ärtväxter som finns tillgängligt i Svrige. Dom är rika på protein, kalium, kalcium, zink, magnesium, järn, B-vitaminer, C-vitamin, E-viamin och betakaroten som kan omvandlas till A-vitamin. Betakaroten och protein nivån är ovanligt hög i alfalfa, men protein innehållet är inte komplett, innehåller 8 av dom essentiella aminosyrorna. Viket innabär att man inte kan få alla essentiella aminosyror från alfalfa utan man måste äta andra proteiner också för att få i sig alla aminosyrorna som är nödvändiga.
Sägs används mot:
Artrit- lindrar smärtan
Stödjer matsmältningen och minskar magbesvär
Minskar trötthet
Eliminerar gifter från kroppen
Näring per 100gr:
Protein 32gr
fiber 38gr
kolhydrat 6gr (1,5gr socker)
fett 13gr (2gr mättat)
Energi 1150kJ/270kcal
Uppgifter från http://www.kolozzeum.com/forum/showthread.php?t=19669
Hej hej,
Det är intressant det här med mat och vad vi egentligen stoppar i oss. Vi äter konserverad mat som kan hålla i flera månader, bröd som är vit som en bröllopsklänning (såg så vita bröd i Skottland), drycker med fejk/fake socker som heter duga och mjöl som knappt innehåller något annat än kolhydrater (om du inte äter mjöl där hela sädet är använd, fullkorn. Ägg från kycklingar som äter ohälsosam mat, du blir inte bara vad du äter, du blir även som det du äter äter. =) Har kossan, grisen eller kycklingen ätit hälsosamt?! Ärligt talat vet jag inte exakt hur det där med uppfödning och föda fungerar, men jag vet att allt inte är som det borde.
Jag personligen rekommenderar: Ekologiskt och lokalt/närodlat. Ekologisk mat som inte har vuxit med hjälp av flera olika kemiska medel, utan istället mottagit rent vatten och regn, solljus från den stora gula på himlen och en näringsrik jord. Alla dessa utan tillsatser. Och djuret ska också ätit och levt hälsosamt. Låter kanske lite kul, men kor behöver också få röra på sig. Jag antar att att ett djur också behöver ta upp syre, bryta ner sin mat, skapa energi, röra på sig, ha ett hälsosamt hjärt- och kärlsystem och balans på mineraler och andra viktiga ämnen.
En fråga till er: När man odlar i krukor så behöver man byta jord då och då, men behöver man det om man odlar sina grönsaker i jorden/marken? Kan tänka mig att jorden får näring underifrån eller genom regnet. Vad tror/vet ni?
Närodlat rekommenderar jag eftersom att det är dom produkter som växer i vårat klimat, det är dom som vår kropp är redo för. Det närodlade borde givetvis vara ekologiskt. Ett plus i kanten är att du stöttar dom lokala bönderna.
Något att tänka på; Om något i din kyl inte blir mögligt efter en månad är det troligtvis inte så hälsosamt eller fräscht.
När jag var hos läkaren häromdagen så läste jag en gamal "Året Runt" (nr 15, 2012) där jag hittade en artikel om nässlor. Så nu vill jag dela med mig av det som stod i artikeln.
Nässlor är antiinflammatoriska, har blodsockrersänkande egenskaper, hjälper ämnesomsättningen och oren hud. Det är också vätskedrivande, vilket kan vara bra vid gallbesvär och gikt. Serotonin reglerar vårt stämningsläge, vilket kan göra att vi känner oss gladare.
Rikt på:
C-vitamin
Karoten
Järn
Bioflavonoider
Kalk
Kisel
Magnesium
Serotonin
Det fanns också med ett recept på nässelpesto som kommer här
2 l färska nässlor
1 dl sötmandel
2 1/2 dl riven parmesan eller västerbottenost
1 dl rapsolja
1-2 pressade vitlöksklyftor
Salt & peppar
Väl och koka upp nässlorna, finhacka mandeln, blanda dessa två tillsammans med ditt val av ost. Rör sen ner oljan, lite i taget. Smaksätt med vitlök, salt och peppar.
Jag har ju massor av liter torkade nässlor, frågan är om man kan använda även dom till pesto. Någon som vet?
Än så länge har jag bara använt dom till te och i matlagning när jag gör grytor. Använder du nässlor i din matlagning eller som te??
Dom flesta jag känner älskar bananer, vissa gillar övermogna med bruna fläckar andra föredrar dom lite hårdare utan bruna fläckar. Personligen föredrar jag dom utan fläckar eftersom att jag tycker om dom då dom är lite hårdare.
Banan är en tropisk frukt som inte växer i våra kalla breddgrader. Precis som många andra tropiska frukter innehåller den många och mycket sockerarter; fruktos, glykos och sukros. Av den anledningen kan människor med blodsocker problem eller svajande energinivå behöva ta det försiktigt med denna frukt, men även med andra tropiska frukter. Medans andra människor kan äta bananer för att få i sig energi snabbt. Alla är olika så man bör alla lyssna på sin kropp för att förstå vad man själv behöver.
Frukten är rik på järn, selen, magnesium och extremt mycket kalium. Om man har njurproblem så kan man behöva undervika denna frukt eftersom att halten av kalium är så hög. Skadade njurar kan nämligen ha problem med att eliminera överskott av kalium, och andra ämnen, ur kroppen via urinet. Banan innehåller också en del fibrer, vitamin B6 och C-vitamin.
Banan tros hjälpa mot:
Nedstämdhet då det hjälper till med produktionen av serotonin.
Sura uppstötningar eftersom att det binder magsaften.
Högt blodtryck tack vare kalium & magnesium.
Äter du banan, i så fall hur många/dag??
Hej hej,
Många runt om i media skriver och talar man om ursprungsdieten, som vi borde leva efter, eftersom det är den vi är "skapade" för. Då är det främst bloggar om LCHF, paleo- & hunter-dieten som pratas om som vår "ursprungskost". Vilket, enligt många, betyder att man inte ska äta kolhydrater. Men det får mig att fundera på om det möjligtvis kan vara så att man inte åt kolhydrater under denna tid eftersom dom inte hade tekniken, kunskapen eller tillgången som krävs för t ex mjöl eller ris. Dom kanske inte då visste att man kunde göra mjöl av allt det "gräs" som växte på ängarna!? :-)
Vad tycker du?? Visste homo sapiens hur man odlade havre, ris, vete, råg, bulgur, yams, sockerbetor, majs, potatis mm. Potatis började odlas för 10 000 år sen i Sydamerika, enligt wikipedia. Om jorden har gett oss en produkt från naturen och den tillför oss viktiga ämnen och näring, så tror jag inte att det är så onaturligt att vi äter den - visst finns undantag både bättre och sämre. För tusentals år sen åt vi det vi hittade, troligtvis provade oss fram för att se om det var bra för oss eller inte. Men det var inte förrän fler tusen år, närmare nutid, senare som vi hade tekniken för att kunna göra tex mjöl och socker. Hur vet vi att vi åt mer fett då, jag tvivlar på att tekniken för att göra oljor utav nötter hade upptäckts. Vi kanske drack mycket mjölk som innehåller en del fett, också kött då förstås. Håller helt med om att vi borde äta efter säsong och äta det som växer lokalt utan att behöva transportera råvaror från andra sidan jordklotet. Men sen är också funderingen, "ursprungsdieten", pratar vi då om tiden då vi utvecklats till homo sapiens, eller var det långt innan dess när vi kallades Homo erectus (400 000- 1 600 000 år sedan). Eller går det så långt tillbaka som miljontals år då vi såg ut som apor!? (Om det nu är så vi har utvecklats, evolverade.)
Jag säger inte med detta inlägg att man ska äta mycket kolhydrater, eller lite fett, jag försöker bara påpeka och få oss att förstå att vi egentligen kanske inte vet vad vi har för ursprungsdiet och bara för att vi inte åt kolhydrater betyder det inte att det inte är bra för oss. Det kan som sagt vara så att vi då inte förstod att man kunde äta dessa produkter. Man funderar ju även på anledningen till att medellivslängden är längre nu än då. Och det är inte bara medicinens framsteg eller bristen på sabeltandade tigrar som är anledningen. Det är kanske på grund av att vi nu äter en mer varierande kost?!
Vad tänker och tycker du??
Idag vaknade jag av solskenet som sipprade in genom fönstret. Hela 14 grader är det hos oss idag, härligt!!
Till frukost blev det en blandning av kokasplättar, kesoplättar och boveteplättar. Dom blev riktigt goda, väldigt mastiga tyckte kärleken. Vilket kan stämma eftersom att det var både keso, yogurt, bovetemjöl, ägg och kokos i.
Mitt recept:
2dl kokosflingor som mixas till mjöl
3msk bovetemjöl
1 1/2 dl yogurt (hallonyogurt hade jag hemma)
En skvätt mjölk
2 st ägg
2 enorma msk keso
En skvätt citronsaft
Smör att steka i
Till det hade jag frusna hallon & havtorn, lite yogurt och krossad nötblandning.
Havtorn är mycket vitaminrika bär, det finns vitamin A, B, C, E och K. Detta bär innehåller 6 gånger med C-vitamin jämfört med apelsin och är därför full av antioxidanter.
Hej,
Igår fredag köpte jag jordgubbar innan jag åkte in till jobbet. Som tur är så har dom en litet frukt och grönsaksmarknad precis vid tunnelbanan, så man måste alltid gå förbi alla färgglada grönsaker och frukter. Så färska jordgubbar blev det idag, i torsdags köpte jag årets allra första gubbar. Jätte goda gubbar!!
När jag kom in till jobbet köpte jag ett kökt ägg och en portion vaniljmjölk med bär. Tyvärr blev det ingen bild på denna del av frukosten.
Jordgubbar har vid nedbrytningen en basisk aska, och detta är det bästa alternativet. Dom flesta frukter och grönsaker har en basisk aska, vilket gör att pH värdet blir mer åt det basiska hållet än det sura. Jordgubbar innehåller mycket C-vitamin och innehåller mer järn och kalium än något annat bär.
PS. Jag rekommenderar svenska gubbar (jag åt inte svenska) eftersom att det är mindra chans/risk att dom är besprutade med bekämpningsmedel så som benomyl, vinclozolin och endosulfan (vet ej i vilka länder dessa används.) Bekämpningmedel tros påverka kroppens endokrina system, som är viktigt för utsöndringen av alla hormon.
Protein är den bästa frukosten eftrsom att den stabiliseerar blodsocker, speciellt för en diabektiker som mig. Och idag är det ju pluggdag, så då hade jag tid att laga till en mumsig frukost hemma.
Stekt ägg, rädisor, tomat, roccola, linfröolja. Och till det blev det hemmagjorda juicer, en med bara frukt och en med bara grönsaker.
Radisor är dom små krispiga, starka och smakrika fantastiska grönsaken som växer i jorden. Dom är låga på kalorier medans dom är fulla av vatten. Folsyra, järn, zink, selen, klor och C-vitamin är några av dom mineraler och vitaminer som finns i rädisor.
Idag köpte jag frukost på jobbet. En laktosfri smoothi med kiwi, hallon, lime och blåbär. Den var super god. Till det valde jag en smörgås med aprikos i och pålägget var solrosskott, tomat, färskost och kalkon. En dubbel espresso finns i den röda koppen.
Vi har det verkligen bra på jobbet med alla våra frukost alternativ. Vi kan välja mellan olika typer av bröd och pålägg, gröt, yougurt, kokt ägg och halva grapefrukts. Jag har svårt för att äta direkt på morgon, eftersom att jag föredrar att sova 20 min extra. Så jag brukar oftast, men inte alltid, ta med mig frukost till jobbet. Då brukar det bli smörgås, sojayougurt med bär och musli eller pannkakor med bär. Och nu efter vårat kontor flyttade finns det ännu fler alternativ, och jag tycker det är fantastiskt med variation av frukostar.
PS. Imorgon kommer ett längre inlägg om fruktos. Så håll utkik!!
Idag blev det avokadosmörgås på fullkornbröd med solrosskott, roccola och linfröolja & peppar.
Avokado (persea americana) är väldigt konsentrerade, innehåller alltså många ämnen även om den inte är speciellt stor. Denna frukt är rik på kalorier (300kalorier), den innehåller också 30g fett, 12g kolhydrater och 4-5g protein. Speciellt aminosyran lysin är rik i avokado. Samtliga B vitaminer, förutom B12 finns det mycket av. Frukten har också en extremt hög nivå av kalium, men också magnesium, järn och mangan. Eftersom att avokado är så rik på fett är det en perfekt produkt att äta för vegetarianer som inte äter kött och fett, men om man äter mycket fett mat kan den behövas undervikas.
Hej Hej,
Det här med bekämpningsmedel, gödningsmedel och genmanipulerade gryn & säd, och hur vi äter det.
År 2001 såldes enligt Wikipedia 8621 ton med bekämpningsmedel för att ta död på skadesvamp, insekter och ogräs. Sanningen är den att även insekter och svamp gillar grönt & frukt, men om vi besprutar dessa är det vi själva som får in dessa ämnen i våra kroppar. Det får mig att fundera på om fungicid (mot svamp) även skadar vår tarmflora, någon som kanske har svaret på den funderingen?? Gödningsmedel finns både i naturlig form i form av djurspill, kompost material och så finns det konstgödsel som är kemiskt framställt av mineraler. Och det är alltså alla dessa olika kemikalier som vi stoppar i oss, och samtidigt funderar man på varför vi inte är friska. Känner du någon som inte har ett enda hälsoproblem, ingen fotsvamp, inga bihåls-problem, inga ledproblem, ingen smärta, ingen huvudvärk och inte äter några mediciner? Ärligt talat känner jag ett fåtal människor som är helt friska.
Jag minns för flera år sen när min mamma och bror kom till England för att fira jul med mig. Vi planerade en svensk julafton den 24e december och en engelsk jul den 25e. På det engelska julbordet finns kalkon och givetvis ville vi också prova detta. Denna kalkon hade matats med fisk, och kalkonen smakade fisk. Det var en smak att avsky, en kalkon ska inte smaka fisk. Det var då jag började fundera på hur vid behandlar våra djur och vad dom blir matade med. Många djur är också matade med mängder av antibiotika, så att dom inte ska bli sjuka och företagen då inte ska gå med förlust. Det finns säkert fler och andra orsaker till att djuren matas med antibiotika.
Ett annat exampel på ”felbehandling”, är laxen, som i grund och botten är en vit fisk, men får sin rosa färg utav att äta räkor som innehåller pigmenten astaxantin. Vid uppfödning av lax matas dom oftast med fiskmjöl vilket leder till att laxen inte får sin vackra färg. Men ingen vill ha en vit lax och ingen vet att detta är ursprungsfärgen av lax, så därför matas den med pigmenten astaxantin, men den pigment som man matar fisken med är oftast framställd på kemisk väg. Röd jäst kan också användas för att laxen ska få sin fina färg. Har du kanske ätit en lax som smakar jäst?
Jag är glad att jag på sommaren har möjlighet att köpa ekologiska grönsaker och frukter från marknader, medans jag på vintern beställer mina ekolådor från ekoladan.se. Då vet jag att jag inte får i mig några kemiska ämnen. Jag tycker verkligen att vi är privilegierad att ha möjligen att kunna välja ekologisk fruker och grönsaker som inte är besprutade och djur som fått bra föda.
Hej,
Alla vet att antioxidanter är en av hälsans alla under. Några av dom antioxidanter som finns är vitamin C, vitamin E, selen, flavonoider, aleo vera, vitlök, grönt te och många fler. Läs mitt tidigare inlägg om fria radikaler här ---> (X).
Antioxidanter skyddar mot oxidationer av alla möjliga ämnen i kroppen, både onda och goda. Oxidation innebär att en eller flera elektroner tas bort från atomen eller oxygen läggs till i atomen. Det behöver inte vara syre (oxygen) som påbörjar denna process, utan andra ämnen kan vara involverade i denna process. När oxidering sker skapas en positiv jon, en ny atom. Till exempel omvandlas koppar till koppar oxid och järn blir järn oxid. Järn som rostar, koppar som blivit grönt och frukt som möglar är tre olika oxidationer som inträffat.
Antioxidanter flyttar elektroner, och flyttar därför energi, och på detta sett flödar energi i cellerna och kroppen så att cellerna inte skadas. Denna process skyddar mot fria radikaler, som är en atom som saknar en elektron. Antioxidanter jobbar för att själva bli oxiderade, vilket är mindre farligt för kroppen om man jämför med fett, som är skadligt för kroppen.
Vitamin B2, C och E, lipoinsyra och glutation (en speciell blandning av tre aminosyror) är särskilt viktiga och aktiva antioxidanter. Och dom ämnen/antioxidanter som är viktiga för att kunna använda dom fem mest aktiva antioxidanterna om och om igen är flavonoider, carotenoid (eng), selen och svavel. Alla dessa är viktiga för att effekten av anioxidanterna ska kunna användas och för dess balans.
(I en av mina böcker (Staying healthy with Nutrition) hittade jag en förklaring till hur en del av det hela fungerar som jag tyckte var beskrivlig. Tänk dig att flera människor står i en ring och kastar en glödhet potatis mellan varandra. Människorna är antioxidanter, och dom vill inte hålla i potatisen allt för länge för då skadas dom av de heta potatisen. På detta sett är det alltid rörelse av elektroner och energi i kroppen.)
Jag älskar blåbär, att äta till muslin på morgonen, lägga i gröten, äta tillsammans med sojamjölk eller göra en av miljoner olika smoothies. Och nyttigt är det också, men nyttigast är dom då dom är färska.
Blåbär är rikt på antioxidanter, vitaminer och mineraler och tillför därför många viktiga ämnen till kroppen. Den antioxidant som det finns mest av i blåbär heter antocyaniner det är också detta ämne som är e-nummer 163. Så om du köper en produkt med detta E-nummer är det alltså ett naturligt ämne. Antocyaniner skyddar mot fria radikaler och andra gifter som skapas i kroppen eller kommer in i kroppen via födan.
Blåbär innehåller också betakaroten, som också finns i morötter. Detta ämne omvandlas i kroppen till vitamin A och lagras sen i hudcellerna där det stimulerar kroppens färgämne pigment, samtidigt som det skyddar huden. Många kosmetika företag använder detta ä,ne, som finns aturligt i kroppen, med att skapa en solbränna. Detta eftersom att huden blir mer mottaglig för solen och därför redo attt bli solbränd. Överskott av betakaroten elimineras från kroppen genom njurarna och sen ut med urinet.
Det finns även en hel del kalcium, järn, kalium, B vitamin och lägre halter A vitamin och C vitamin. Antioxidanten ellagsyra syra finns också i blåbär, lika så fibrer.
Blåbär sägs vara bra för:
Hud
Mot grön starr
Sänker det "onda" LDL kolesterolet
Bra mot diarre
Förbättrar synen och mörkerseendet
Bra mot urinvägsinflammation genom att förhindra bakterier att fästa sig vid urinblåsan
Är antiinflammatoriskt
Det var lite information om blåbär, så gör som jag, gå och gr dig en mumsig blåbärs smoothie.
Kram kram
Hej hej,
Jag har inte alltid älskat ägg, men för tre år sen när jag var och hälsade på en vän bjöd hon på äggröra och jag blev fast. Nu äter jag det en till två gånger per vecka, ibland mer.
Det innehåller mycket kolesterol, som för tio år sen hade dåligt rykte, men läs mer om kolesterol under fliken "Fett/Lipid" för att läsa mer. Du måste, enligt forskning, äta 2-3 ägg om dagen för att de ska ha någon negativ påverkan på din hälsa. Men detta beror givetvis helt på din egen generella hälsa, har du till exempel redan högt kolesterol så borde du vara mer försiktig med äggintaket.
Ett ägg består innehåller 7 gram protein, och merparten finns i vitan. Kolin är ett ämne so finns i ägg, äggula är den rikaste källan av kolin som man känner till. Det är en aminosyra som studier har visat förbättra minnet och reaktionsförmågan.
Det finns även antioxidanter i form av vitamin E och selen i ägg, som skyddar mot fria radikaler. Vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, riboflavin, järn, zink och niacin är alla höga i ägg, man kan alltså kalla det en "näringsbomb". Ett ägg inehåller mer antioxidanter än en morot!! Men det betyder inte att du ska ta bort grönsaker från din diet och bara äta ägg, en varierande kost är det absolut bästa för hälsan! Ägg innhåller omega-3 och omega-6, som är dom bästa typerna av fett, men dom inehåller också mättat fett men inte lika stor del.
Eftersom att ägg innehåller protein är det bra att äta till frukost, detta då det stabiliserar blodsockret och upptaget av maten under dagen. Av den anledning tror foskare att ägg till frukosten kan leda till viktminskning. Så om du gillar ägg, varför inte äta en äggröra med lite champinjoner, tomat, spenat, chili och lök. Mums!
Ägg kan ätas i alla dess former, men mest näring finns kvar i äggen när dom fortfarande är råa. Men om du ska äta råa ägg rekommenderar jag att du köper dom från en lokal handlare där du vet hur hönsen är uppföda.
Kram
En av mina läsare frågade om jag kunde lägga upp ett inlägg om spenat, så det vill jag göra nu.
Spenat innehåller enormt mycket järn, men det innehåller också något som heter oxalsyra som gör det svårare för kroppen att ta upp järnet i spenat, även kalciumupptaget försvåras. Om man däremot äter spenaten tillsammans med en frukt eller grönsak som är rik på C-vitamin hjälper denna vitaminen till med upptaget av järn. Citrusfrukter är det som är allra rikast på vitamin C. Så det finns mycket järn i spenat, men det kan inte tas upp om vi inte äter C vitamin till. Så varför inte prova en spenat och apelsin sallad!! Ovanligt, men spännande.
Detta leder till något annat som ni troligtvis läst om, och det är om man ska värma upp spenat. Spenat kan värmas upp efter att det har tillagats en gång, men det bör inte stå för länge i kylen efter att de blivit tillagat. Dessutom bör du kyla den lagade spenaten snabbt om du inte ska äta den direkt, och anledningen till det är för att sporer av bakterier i spenat inte dör vid upphetning. Dom sporer som finns kan alltså växas till nya bakterier, och bakterierna växer som bäst i en temperatur mellan 20 och 60 grader. Och detta vill vi givetvis undervika. Dessa bakterier (och även bakterier i munnen och tarmen) kan omvandla nitrat (NO3 kväve och syre) i spenat till nitrit. Nitrit oxiderar järnet i vårt blod (hemoglobin), vilket gör att syre inte kan tas upp och transporteras lika bra som det behövs. Detta är generellt inget problem för vuxna människor, men barn är extra känsliga mot detta ämne och vissa vuxna. Nitrater kan i vissa länder finnas i kranvattnet och bbarn bör därför dricka flaskvatten istället. Men nitrat är inte dåligt i sig, det är ett ämne som är viktigt för att plantor ska kunna växa och av den anledningen används bland annat för gödningsmedel. Det är när bakterierna får växa och nitriter kan bildas, som det börjar bli skadligt för hälsa. Och av den anledningen rekommenderar jag att du äter upp all spenat du lagat, och inte spara för senare tillfälle.
Nitrat användes för i tiden som krut och nu för tiden används det för att bevara kött (salami och korv tex).
Spenat är också rikt på bra fiber, vitamin A, folsyra (som är en B vitamin), lite vitamin C och E. Kalium, magnessium, kalcium finns det mycket av, och lite zink och koppar. Mängder av klorofyll finns också i denna bladsallad. (Det får bli ett senare inlägg om klorofyll)
Själv använder jag spenat i mina sallader, äggröror, smoothies och annat spännande, ibland med vitamin C och ibland utan.
Hur äter du din spenat??
Hej Hej,
Detta är inget inlägg om något som jag vet någonting om. Det är mer en fundering på stenålderskosten! Det är mycket prat om stenålderskost just nu, där kött var den viktigaste födan, men också frukt, bär och grönsaker konsumerades. Denna diet kallas också paleo dieten (paleolithic), men det finns dom som lever under denna diet men då också äter mejeriprodukter och säd.
Min första fundering är, OM stenålderskost/paleo verkligen är så bra, hur kan då medellivslängden då bara ha varit 33 år. (En ålder man givetvis inte är helt säker på). Jag förstår att det var "hårdare tider" då med begränsningar av skydd (hem) och mat. Medans medellivslängden nu är mer än dubbelt så hög, även om vi inte lever på stenåldersdieten.
Jag kan tycka att denna diet/kost är OK, med med en viss justering. Om jag skulle få specificera hur en bra kost skulle se ut skulle det vara mer fisk än kött, mycket grönsaker & bär, en del frukt, baljväxter, ägg och nötter och inga mejeriprodukter. (Men ALLA är annorlunda och alla ska därför inte följa min påhittade diet!! Lyssna på din kropp och se vad som passar dig!) Hur som helst leder detta till en annan fundering. Som jag skrev ovan säger många att stenålderskosten innehåller säd och mejriproduker också, men om så är fallet skulle jag inte kalla det en stenålderskost. Stenålderskosten/jägare-diet/grottmänniskornas-dieter handlar om att man jagade och samlade in sin föda och inte att man gror sina egna sädeslag eller mjölkade sina kor eller får.
Vad tycker ni om denna diet? Och vad äter man enligt dig i stenåldersdieten?
Kram
Jag och min kollega pratade idag om alla dessa sockerprodukter och sötningsmedel som finns. Hon frågade mig vad jag tycker om alla sötningsmedel som finns och vilken som är bäst. Det finns inte egentligen något bra svar på detta eftersom att inget sötningsmedel egentligen är bäst. De som påverkar blodsockret minst är oftast bäst, men det är oftast de mest onaturliga och processade sorten. Så om man istället vill äta naturliga produkter har dom oftast ett högre GI och påverkar därför blodsocker nivån snabbare. Så det är egentligen bara att välja om man vill äta onaturliga och processade produkter, eller äta något som påverkar blodsockret mer. Jag rekommeenderar naturliga sötningsmedel, så som naturlig honung.
Vi hittade denna artikel på expressen.se ( http://www.expressen.se/halsa/sa-bra-ar-sotningsprodukterna/ ) för dig som vill läsa lite mer. Här står information om honung, vit socker, råsocker, kokossocker, olika typer av sirap, aspartam mm. De står hur om deras GI värde, om det är raffinerat, eventuella hälsorisker och vilka som innehåller vitaminer och mineraler.
Kram kram från Välbefinnaren
Jag låg ute och solade en gång, för flera år sen, i England när jag somnade då solen stod som högst på himlen. Vaknade upp en timme eller två (minns inte) med blåsor på ryggen pga den starka solen. (Och folk säger att de bara regnar i England). Jag skulle jobba och kunna knappt ha på mig min jobbuniform på grund av smärtan, det var rent ut sagt förjävligt! Men en kollega till mig sa att hon hade en aloe vera planta hemma, så hon sprang hem och hämtade en bit. Min rumskompis fick sen på kvällen smörja in min rygg med gelen från plantan. Två dagar senare satt samma kompis och drog bort döda hudceller från ryggen som om de var tapeter. Det var första gången jag upplevde aloe veran som någonting magiskt! Min mormors syster i Australien har en aloe vera planta högre än henne själv, som hon gör te på för magen, som hon dricker varje morgon.
Aloe vera är en av dom växter som har flest hälso förmåner,
Aloe vera används mot:
- Brännskador.
- Har effekter som liknar antibiotika.
- Mot infektioner i hela matsmältningssystemet (mun, magsäck, tarmar).
- Det är svampdödande, Candida.
- Skyddar slemhinnorna och bevarar tarmfloran i bästa skick.
- Skyddar mot sur mage (pH).
- Förbättrar huden.
Forkning kring AIDS och aloe vera håller på just nu, eftersom att aloe vera hjälper mot andra sjukdomar som liknar AIDS.
Min aleo vra planta som står i arbetsrummet (kan behöva dammas)
Det är mycket prata om frukt nu när det pratas mycket om dieten LCHF eftersom att många som lever med den dieten inte äter fruktsocker heller. Men de pratas även om frukt och hur mycket man egentligen bör äta, är det fem om dagen egentligen?!
Frukt innehåller mycket vatten, många minarelar & vitmininer så som vitamin A och C, vitamin E finns oftast i kärnan eller fröna i frukten. Frukt är också hälsosamma och naturliga, förutsatt att dom får växa i naturlig jord utan kemiska tillsatser. Dom har låga nivåer av fett och protein, men höga värden i fiber, som behövs för en frisk och sund mage. Också höga halter av socker, fruksocker, finns i frukt, som är ett naturligt ämne, men som är betydligt nyttigare och sundare än godis när sötsuget dyker upp. Eftersom att fruktos halten är hög bör man inte äta mer än en frukt i taget eftersom att höga nivåer av socker i kroppen kan vara stressigt för kroppen i längden.
Alla dessa egenskaper varierar beroende på vilken typ av frukt det gäller, tropiska har oftast mer fruktsocker än äpplen, det finns mer fiber i äpplen än i melon, banan har mer kalium än dom flesta andra frukterna och avokado är egentligen den enda frukten som innehåller fett.
Man kan också göra goda juicer av frukter hemma om man har en egen juicecentrifug för att nyttja vitaminerna och mineralerna men utan fibrerna. Kolla under "Juicer & Smoothies" för mer info vad dom olika frukterna innehåller.
Jag, personligen, anser att man bör äta fem portions av frukt och grönt om dagen, du bör alltså äta sallad med alla dina måltider och sen två frukter mellan dagens måltider.
Härom dagen var jag på LifeLand, en hälsokostbutik vid Odenplan, där jag köpte in månadens behov av det ena och de andra av nyttigheter. Har tänkt ett tag att jag skulle vilja prova på D-vitamin tillskott, känner mest att jag ville prova att se om man uppleva känslan av sol mitt i vintern. Därför köpte jag D-vitamin droppar. Dessutom köpte jag torkad aprikos och gojibär som jag blandar ner i en skål med nötter och bovete för att göra en musli. Dessutom köpte jag en mix av torkad alfalfa, vetegroddar, linfrön, nypon, nässlor, lakrisrot och något som heter inulin, denna produkt kan man använda till musli, sallader, grytor mm. Dessutom köpte jag linfrö olja som är rikt på omega-3.
Efter det åkte jag och kärleken till franska fiket ”Saturnus” på östermalm, där vi delade på en mumsig och onyttig chokladkaka. Ja... jag är onyttig ibland! Vill du ha ett fik med karaktär är detta ett ni måste besöka. Goda sallader och smörgåsar har dom också!!!
Kram
