Frukost inspirerad av julen
Kategori: -Kost/De vi stoppar i oss
Hej Hej,
Gjorde idag en frukost inspirerad av julen. Säger någon "jul i smaker" tänker jag så stark senap med julskinka, saffran, kanel, nejlikor, mandariner, knäckebröd med gräddost och mammas knäck. Det blev kanel, saffran, gräddost på knäckebröd som går som en röd tråd genom min frukost. OCH smakrikt blev det! Hur ser en julfrukost ut för dig?
Saffranspannkakor
1/4g saffran
1/2 dl havre (mixas först till mjöl)
1 dl bovetemjöl (glutenfritt)
1 dl mandelmjöl
2 st ägg
1 dl sojamjölk
Topping till pannkakorna
1 mandarin
1/2 dl blåbär
1 tsk kanel
Mandarin-Smoothie (för två)
5 st mandariner
1/2 dl vatten
1/4 g saffran
Knäckebröd med chiliost och smör
1 kopp kaffe med sojamjölk
Lite kort om saffran. Höga doser av saffran kan vara dödligt, därför rekommenderar man inte mer än 1.5 gram saffran per dag. Saffran verkar vara bra för blodcirkulationen kring underlivet, minska klimakteriabesvär och PMS symptom, dessutom gynnar det matsmältningen. Men gravida bör undvika saffran eftersom att kryddan kan påbörja förlossning eftersom det tros påverka muskeln i livmoderhalsen.
Bloggadress: http://trueborn.blogg.se