Välbefinnaren

I lördags lagade jag och kärleken till en måltid med smakrik grillad fisk, fluffigt potatismos och en blandsallad för min del. Fisken blev kanongod och potatismosen den godaste jag ätit. Här kommer receptet:

 

Limesaft från en lime

*Salladen hackar du upp innan eller mellan dom andra punkterna.

 

*Förbered marinaderna till dom tre olika fisktyperna, skär fisken i lagomstora bitar som passar bra på spett, låt dom tre olika ligga i ovan marinader i 1-1.5 timme.

 

*Koka potatisen en stund och när det är 10 minuter kvar på potatisen börjar du trä fisken och skalad smålök på spetten.

 

*Stek spetten snabbt i stekpannan på hög värme, bara så att dom får yta. Placera sen i ugnen (i stekpannan om den inte har trähandtag) sen in i ugnen på ugnen på 175 grader i ugnen i 5-10 minuter beroende på tjockleken av fisken. Man vill ju inte få dom för torra.

 

*När potatisen är färdigkokt häller du bort vattnet, stänger av plattan, men ställer tillbaka kastrullen på plattan och häller på grädde, en klick smör och smular ner buljontärningen. Att koka upp grädden gör att moset blir fluffigt. Använd inte visp utan "mosstav".

*Servera & njut!!

 

Vill du veta mer om hur denna rätt kan påverka hälsan kan du bland annat läsa om rotfrukter och potatis här, eller om du vill läsa om fisk kan du läsa mer i detta inlägg, där det också finns ett recept för fiskburgare.